Soep Met Rundvlees En Groene Erwten, Recept Met Foto

2023 Auteur: Catherine Crossman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-08-25 05:25

Ingrediënten

Rundvlees op het bot - 400 gram;

Uien - 1 stuk;

Bevroren groene erwten - 200 gram;

Bulgaarse peper - 1 stuk;

Water - 3 liter;

Droge kruiden;

Kruid;

Laurierblad;

Zout;

Groen.

• 44 kcal
• twee uur
• twee uur

Foto van het afgewerkte gerecht

Stap voor stap recept met foto

Voor wie van rijke, maar lichte voorgerechten houdt, zal deze soep naar smaak zijn. Het is niet eens soep, maar een bouillon met groenten. Het gebruikt geen frituurolie, plantaardige olie en veel zware ingrediënten. Transparante bouillon, gekookt vlees, groenten in combinatie met kruiden - een gemakkelijke en smakelijke voorgerecht. Liefhebbers van dikke soepen moeten de hoeveelheid groenten verdubbelen.

We hebben de volgende producten nodig:

Giet het vlees met water, breng aan de kook en laat het water weglopen. Spoel het vlees grondig af en vul opnieuw met koud water. Breng opnieuw aan de kook, verwijder het schuim, zout, voeg lavrushka toe en kook tot het vlees gaar is. Bereidheid om te testen door het vlees met een vork te doorboren, het moet gemakkelijk in het vlees komen.

Bereid groenten voor. Ik heb een grote aardappel genomen. Als je de soep dikker kookt, kun je twee of drie stukken doen. Schil de ui, hak hem fijn of laat hem indien gewenst heel, hak de paprika thinner fijn.

Ontdooi de erwten.

Snijd de aardappelen in kleine blokjes.

Doop de ui en peper in de bouillon.

Voeg dan de aardappelen vrijwel direct toe. Kook alles tot de aardappelen gaar zijn. Ik vind het lekker als het een beetje smelt in de soep. Als alle groenten zacht zijn, kan de ui samen met het laurierblad worden verwijderd en weggegooid.

Voeg aan het einde groene erwten toe. Kook de soep nog 5 minuten, voeg de kruiden toe en serveer.

Eet smakelijk!