Iers Aardappelbrood - Recept Met Foto

2023 Auteur: Catherine Crossman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-11-26 19:03

Ingrediënten

Aardappelen - 230 g

Boter - 20 g

Meel - 50 g

Zout - 1 theelepel

Gemalen zwarte peper - 5 g

• 164 kcal
• 2 uur 20 min.
• 2 uur 20 min.

Foto van het afgewerkte gerecht

Stap voor stap recept met foto

Ik vond het Ierse aardappelbrood lekker vanaf de eerste keer dat ik het proefde! In feite is het niet eens brood, maar meer cake, maar aangezien de Ieren het als brood beschouwen, zo zij het. Zo'n brood wordt in Ierland voor het ontbijt bereid, geserveerd met zowel voorgerechten als hoofdgerechten. We hielden van dit brood omdat het zacht is van binnen met een delicate, zoete textuur en van buiten een knapperige goudbruine korst heeft.

Wel, wat ik het leukst vind, als gastvrouw, is dat een paar eenvoudige ingrediënten kunnen worden gebruikt om geweldige gebakken goederen te maken. In mijn familie heeft Iers aardappelbrood wortel geschoten en is het een frequente gast op tafel geworden. Je kunt het zowel in de oven als in een pan koken. In de oven blijkt het natuurlijk minder calorieën te zijn.

We zullen alle producten volgens de lijst voorbereiden.

Schil de aardappelen, snijd ze in grote blokjes en kook ze in licht gezouten water gaar.

Giet het water af van de afgewerkte aardappelen en pureer de aardappelen goed. Leg de aardappelen voorlopig apart, laat ze afkoelen.

Zeef de bloem in een kom.

Voeg zachte boter toe aan de bloem.

Gebruik je handen om de boter en bloem tot kruimels te malen.

Voeg nu de aardappelpuree toe.

Voeg naar smaak zout en zwarte peper toe. Meng alle ingrediënten goed door elkaar.

Als resultaat zouden we een vrij zacht en elastisch deeg moeten krijgen. We wikkelen het deeg in folie en sturen het twee uur naar de koelkast.

Verdeel het gekoelde deeg in twee stukken, rol ze op in lagen van 0,5 mm dik of in ronde cakes. We snijden de taarten in driehoeken en de lagen in vierkanten, naar eigen goeddunken. Ik snijd in vierkanten. We sturen het brood 20 minuten naar de oven, voorverwarmd tot 200 graden Celsius.

Wij serveren kant-en-klaar Iers aardappelbrood warm of koud bij elk gerecht in plaats van het gebruikelijke brood.

We eten graag Iers aardappelbrood met bovenop kruiden- en lookboter. Eet smakelijk!

Andere recepten voor aardappelbrood

Aardappelbrood

• Romig aardappelbrood