Weibrood Zonder Gist In De Oven - Stap Voor Stap Een Recept Met Een Foto. Hoe Wei-vrij Brood Bakken?

2023 Auteur: Catherine Crossman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-11-26 19:03

Ongelooflijk eenvoudig te bereiden en heerlijk zelfgemaakt wei-vrij gistbrood.

Ingrediënten

Tarwe-roggemeel - 2 kopjes

Melkwei - 1 glas

Zout - 0,5 theelepel

Suiker - 0,5 theelepel

Lijnzaad - 1 el

Gedroogde veenbessen - 1 el

Plantaardige olie - 1,5 el.

Frisdrank - 1 theelepel (incompleet)

• 233 kcal
• 45 minuten
• 20 minuten.
• 1 uur 5 min.

Foto van het afgewerkte gerecht

Stap voor stap recept met foto

Ik koop dit brood natuurlijk vaak voor gek geld, als er absoluut geen tijd is om het te bakken. Maar om eerlijk te zijn, het is ongelooflijk eenvoudig en erg snel te bereiden, en het resultaat is niet zo erg als het gekochte, het is honderd keer lekkerder dan elke populaire bakkerij. Nu worden er allerlei soorten meel verkocht, maar voor het maken van brood zijn er zeker 30 soorten. Als je ervan kookt, denk ik dat het brood nog lekkerder en lekkerder zal worden, omdat het al alle benodigde ingrediënten bevat voor het lekkerste en mooiste brood. Maar gemengde tarwe-rogge bleek ook geweldig, mijn familie vroeg me tenminste waarom ik kant-en-klaar koop, als zelfgemaakt veel lekkerder is.

Bereid de vermelde items om gistvrij weibrood in de oven te bereiden.

Warm de wei een beetje op, roer er het zout en de suiker door. Soms is het beter om dit boven de gootsteen te doen, omdat de wei veel kan schuimen. Soda kan trouwens veilig worden vervangen door bakpoeder.

Voeg wei, zuiveringszout, zaden en boter toe aan de bloem. Frisdrank, die met wei heeft gereageerd, zal onmiddellijk beginnen te handelen.

Gebruik een vork om het deeg te kneden. De consistentie is duidelijk zichtbaar op de foto.

Voeg gedroogde veenbessen toe, meng het deeg goed, dek af met plasticfolie, laat het deeg 30 minuten rijpen.

Smeer je handen in met plantaardige olie. Het deeg moet goed worden gekneed, tot elk gewenst brood worden gevormd en in een bakplaat worden gedaan. Bestrooi de bakplaat beter met bloem.

Strooi lijnzaad en bloem lichtjes op het brood.

Bak het weibrood zonder gist 45-50 minuten in de oven op 180 graden. Controleer de bereidheid met een houten spies, deze moet droog zijn.

Haal het afgewerkte brood van de bakplaat, leg het op een schone handdoek, bedek het ook met een schone theedoek en laat het brood afkoelen en volledig rijpen. Snijd vervolgens het brood en serveer.

Gewoon een onvergelijkbaar brood, plezierig!