Dunne Focaccia Met Aromatische Kruiden - Recept Met Foto. Hoe Maak Je Dunne Focaccia?

2023 Auteur: Catherine Crossman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-11-26 19:03

Ingrediënten

Meel - 4-4,5 kopjes

Water - 1,5 kopjes

Droge gist - 2 theel

Zout - 1,5 theelepel.

Verse rozemarijn - 1 takje

Knoflook - 2 teentjes

Olijfolie in het deeg - 2 el l.

Olijfolie voor de vulling - ongeveer 2 eetlepels

Droge Italiaanse kruiden met paprika - 1 theelepel.

• 270 kcal
• 1 uur 50 min.
• 1 uur 50 min.

Foto van het afgewerkte gerecht

Stap voor stap recept met foto

Ik hou echt van focacci - Italiaanse flatbread gemaakt van eenvoudig gistdeeg met verschillende vullingen: kruiden, olijven, olijven, uien, knoflook, tomaten en droge aromatische kruiden. Ik stel een recept voor met rozemarijn, knoflook en droge Italiaanse kruiden, maar je kunt de aromatische composities naar eigen smaak kiezen.

Bereid bloem, water, grof zout, droge gist, olijfolie, rozemarijn, knoflook, Italiaanse kruiden met paprika voor.

Kneed bloemdeeg met gist en zout door water toe te voegen gemengd met olijfolie. De gist in dit recept wordt gebruikt van het type dat wordt aanbevolen om onmiddellijk aan de bloem te worden toegevoegd en niet aan de vloeistof.

U kunt met de hand kneden of keukenapparatuur gebruiken, bijvoorbeeld in een broodbakmachine.

Laat het deeg rijzen, maak het dan fijn, sla het op de tafel en kook na de tweede rijs de focacci.

Vorm twee platte cakes met een diameter van ongeveer 25 cm en leg ze op een ingevette bakplaat, maak er een paar inkepingen in met je vingers.

Hak voor de eerste vulling de knoflook, meng het en de rozemarijnblaadjes met olijfolie, breng dit mengsel aan op het hele oppervlak van de cake, zout met grof zout.

Meng voor de tweede vulling droge Italiaanse kruiden met olijfolie en breng aan op het hele oppervlak van de tortilla.

Laat de werkstukken 10-15 minuten op afstand staan. Bak de focacci ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven op 210-220 graden.

Serveer kant-en-klare focacci bij elk gerecht als brood.

Eet smakelijk!

Andere focaccia-recepten

Focaccia met kaas en kwark

• Focaccia met kersen en Provençaalse kruiden
• Focaccia met uien
• Focaccia roman