Brood Met Kaas En Provençaalse Kruiden - Stap Voor Stap Een Recept Met Een Foto

2023 Auteur: Catherine Crossman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-11-26 19:03

Ingrediënten

Tarwemeel - 0,5 kg

Warm water - 250 ml

Snelwerkende gist - 1,5 theelepel

Zout - 1 theelepel

Suiker - 1 el. l.

Olijfolie - 30 ml

Harde kaas - 100 g

Provençaalse kruiden - 2 el. l.

Ei (voor smering) - 1 st.

Sesam en lijnzaad - 1 el l.

• 287 kcal
• 2 uur 30 min.
• 2 uur 30 min.

Foto van het afgewerkte gerecht

Stap voor stap recept met foto

Zeer, zeer smaakvol en aromatisch brood, dat een goede aanvulling is op de eerste en tweede gangen.

Combineer gist, warm water en suiker in een grote kom. Laat 5-10 minuten intrekken en voeg dan olijfolie, zout en ongeveer de helft van de bloem toe aan het gistmengsel. Voeg geleidelijk de resterende bloem toe. Kneed het deeg tot het glad en elastisch is. Verwijder het deeg op een warme plaats en dek af met een vochtige doek. Laat 1 uur rijzen of tot het deeg in volume is verdubbeld.

Rol het deeg uit tot een laag van ongeveer 5 mm dik. Bestrooi het oppervlak met olijfkruiden.

Rasp de kaas.

Verdeel de kaas gelijkmatig over het deeg en snijd met een mes in gelijkmatige rechthoeken.

Rol de rechthoeken uit tot broodjes, voor het bakken nemen we elke vorm aan. Ik heb een mal gebruikt met een diameter van 27 cm, vet de mal in met olie en leg de rollen. Stapel ze niet te strak op elkaar. Dek af met een handdoek en laat nog 20 minuten zitten. Bestrijk vervolgens met ei en besprenkel met een mengsel van sesamzaad en lijnzaad.

Zet het brood 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.

De geur is goddelijk.

Laat het brood afkoelen en haal het dan uit de vorm.

Het kan worden gesneden of u kunt het eenvoudig afbreken met rollen.

Eet smakelijk!