Brood Op Kefir Zonder Gist, Recept Met Foto. Hoe Bak Je Gistvrij Brood Met Kefir In De Oven?

2023 Auteur: Catherine Crossman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-11-26 19:03

Ingrediënten

Meel - 300 g + voor kneden

Kefir - 300 ml

Zout - 1 theelepel

Suiker - 1 theelepel

Frisdrank - 0,5 theelepel.

• 220 kcal
• 1 uur en 40 minuten
• 1 uur en 40 minuten

Foto van het afgewerkte gerecht

Stap voor stap recept met foto

Bakken met gist blijkt natuurlijk mooier en luchtiger, maar zonder gist is brood gezonder. Kefirbrood zonder gist blijkt erg lekker. Er zijn maar heel weinig ingrediënten nodig.

Om gistvrij brood op kefir in de oven te bereiden, heb je nodig: bloem, suiker, zout, kefir en frisdrank.

Giet zout en suiker in de bloem. We mixen.

We blussen een halve theelepel frisdrank met een theelepel kefir.

Gooi de frisdrank in de bloem en voeg de resterende kefir toe.

Voeg bloem toe en kneed zacht deeg. Het deeg mag niet aan je handen blijven kleven, maar overdrijf het ook niet met bloem.

Wikkel het deeg in plasticfolie en laat 30-40 minuten rusten. Van het deeg vormen we rond brood. We snijden bovenop (maar niet te diep). Strooi wat bloem over het brood.

Verwarm de oven voor op 220 graden en bak het brood 50 minuten. Verlaag na 25 minuten de temperatuur tot 200 graden. U kunt de gereedheid controleren met een houten zaklamp, deze moet droog uit het brood komen.

Mijn brood op kefir zonder gist is klaar.

Eet smakelijk!