Volkorenbrood In De Oven - Een Recept Met Stapsgewijze Foto's En Video's. Hoe Bak Je Volkoren Brood In De Oven?

2023 Auteur: Catherine Crossman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-11-26 19:03

Volkorenbrood is ongelooflijk lekker en gezond.

Ingrediënten

Volkoren meel - 550 g

Water - 300 ml

Droge gist - 8 g

Olijfolie - 3 eetlepels

Suiker - 1 eetlepel

Zout naar smaak

• 224 kcal
• 1 uur
• 1 uur

Foto van het afgewerkte gerecht

Video recept: Volkorenbrood in de oven

Stap voor stap recept met foto's en video's

Als je om je gezondheid en de gezondheid van je gezin geeft, bak dan volkoren brood in de oven, want het is gezond en lekker. Veel onderzoeken tonen aan dat volle granen de functies van het spijsverteringsstelsel helpen, het risico op overgewicht verminderen en ook de werking van het cardiovasculaire systeem ondersteunen. Het brood blijkt een beetje omver te stoten, het blijft lang vers en vochtig, het verkruimelt niet tijdens het snijden. Zo'n brood maken is niet moeilijk. Kook voor de gezondheid.

Bereid de benodigde ingrediënten voor in de oven gebakken volkoren brood.

Zeef 1/3 van het volkorenmeel meerdere keren, verrijkt met zuurstof.

Voeg dan gist toe en zeef met bloem.

Giet water op kamertemperatuur, voeg suiker toe en roer.

Dek af met een servet en laat 15-20 minuten op een warme plaats staan.

Na het verstrijken van de tijd is het deeg klaar: weelderig, meer volume.

Roer voorzichtig, voeg zout toe en giet er olijfolie in.

Voeg gezeefd meel in delen toe.

Kneed een zacht, zacht, flexibel deeg.

Giet er een eetlepel olijfolie in en blijf 5 minuten kneden. Het deeg mag niet aan uw handen blijven plakken.

Doe het in een diepe kom en bedek het met een servet. Laat op een warme plaats inwerken voor 25-30 minuten. Kneed daarna nog een keer goed en rol tot een bal.

Leg de blanco in een ingevette ovenschaal, dek af met een servet en laat 15 minuten staan.

Maal vervolgens, indien gewenst, met bloem en maak ondiepe sneden met een scherp mes. Stuur dan naar de oven.

Bak volkorenbrood 25-35 minuten in de oven op 200 graden.

Haal het geurige, malse brood uit de oven en zet op een rooster om af te koelen.

Het is ongelooflijk lekker, geurig en luchtig. Maar de knapperige korst lonkt om met knoflook te worden ingewreven.

Eet smakelijk. Kook met liefde.